榨油機(jī)廠家—油脂精煉的目的與方法
發(fā)布時間：2022-6-28 8:53:02 瀏覽量：
油脂精煉設(shè)備：原油一般是指從植物油中通過浸出或壓榨工藝提取的含有某些不適合食用（或工業(yè)）的雜質(zhì)的油。原油的主要成分是甘油三酯酯（俗稱中性油）的混合物。原油除中性油外，還含有非甘油三脂物質(zhì)（統(tǒng)稱為雜質(zhì)），其類型、性質(zhì)和狀態(tài)大致可分為機(jī)械雜質(zhì)、脂溶性雜質(zhì)和水溶性雜質(zhì)。
油脂精煉的目的和方法
（1）油脂精煉目的：
油脂精煉通常是指提煉原油。油脂中存在的雜質(zhì)，不僅影響油脂儲存的食用價值和安全性，并帶來深加工的困難，而且油脂精煉的目的，也不能去除油脂中的所有雜質(zhì)，其中的有害雜質(zhì)、蛋白質(zhì)、卵磷脂、年夜、水分的去除，以及有益的“雜質(zhì)”如生育酚應(yīng)保留。因此，根據(jù)不同的要求和用途，油脂精煉的目的是去除油中多余的有害雜質(zhì)，得到符合一定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的成品油。
（2）油脂精煉方法
根據(jù)操作特點和選用的原料，油脂精煉方法大致可分為機(jī)械法、化學(xué)法和物理化學(xué)法。
這些精煉方法往往不明顯。有時，一種工藝同時產(chǎn)生另一種精煉效果。例如，堿精煉是一個典型的化學(xué)過程，但中和反應(yīng)產(chǎn)生的皂腳可以吸收部分色素、粘液和蛋白質(zhì)等，并將它們一起從油中分離出來。可見，堿冶煉過程中伴隨物理和機(jī)化學(xué)過程。
榨油機(jī)廠家油脂精煉是一項復(fù)雜而靈活的工作。要根據(jù)油脂精煉的目的，綜合考慮技術(shù)條件和經(jīng)濟(jì)效益，選擇合適的油脂精煉方法。